Kruiden over de datum

Kan je kruiden in zakje gebruiken na maanden / jaren?

Droge kruiden kunnen niet over de datum gaan, ook al staat er wel een datum vermeld op het zakje of potje. Wanneer de kruiden goed afgesloten zijn verpakt kunnen ze jaren meegaan. Hoe ouder de kruiden zijn, kan het wel minder smaak geven aan het product en heeft u meer ervan nodig.

  • Ruik en proef de kruiden voor u ze gaat verwerken. Smaakt het nog goed? Is het niet veranderd van kleur? Moet u de hoeveelheid aanpassen?
  • Kruiden zijn beter houdbaar als ze niet in het zonlicht staan maar bijvoorbeeld in de voorraadkast.
  • Sommige kruiden worden beter van smaakt hoe langer ze staan zoals kruidnagel.
  • Zorg dat de kruiden goed zijn afgesloten en er geen vocht bij kan. De voorkeur heeft een glazen pot met deksel. Wanneer er vocht bijkomt veranderd de kleur maar is het nog bruikbaar.
  • Gebruik altijd een schone lepel als u de kruiden toevoegt, droog het eerst af voor u een 2de schep neemt. De vocht van warm water komt anders in de kruiden. Zo blijft het product schoon en lang houdbaar.

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.